stern-TV Test: Bofrost mit Linsensuppe vorn

bofrost linsensuppe testsiegerstern-TV hat Fertiglinsensuppen getestet. Darunter waren Trockenprodukte, solche aus der Dose und natürlich auch die tiefgekühlte Linsensuppe von Bofrost.

Auf stern.de heißt es dazu:

Wenn die Zeit knapp und der Hunger groß ist, greifen wir gerne auch mal auf Fertigprodukte (Linsensuppe) zurück.
Ernährungswissenschaftler Prof. Guido Ritter hat 14 verschiedene Linseneintöpfe unter die Lupe genommen.
Die Bewertungskriterien waren der Geschmack, die Zubereitungszeit, der Preis und die Rezeptur, also ob viele Zusatzstoffe und unnötige, künstliche Aromen enthalten sind.

Der TK-Eintopf von Apetito enthielt mit einer ganzen Wurst und dazu Speck die größte Fleischmenge von insgesamt 76 Gramm des Tellers. Auch der tiefgefrorene Eintopf von Bofrost erhielt drei Punkte für die Zutaten. Beide kamen zudem mit wenigen Zusatzstoffen aus. Lebensmitteltechniker Ritter erklärt: „Mit dem Tieffrieren von Produkten lässt sich der Frischezustand sofort konservieren. Wenn man sie dann auftaut, kommen sie in derselben Form wieder auf den Teller.“

Das Gesamtergebnis: Die Tiefkühlprodukte (Bofrost 2,24 €/Teller, Apetito 5,15 €/Teller) waren im Resümee die deutlichen Gewinner.

Oft würden die Technologie der Konservierung oder die Verpackung ein Produkt unnötig teuer machen, so Prof. Ritter bei stern TV. Entscheidend seien aber die Zutaten. Wer auf ein Fertigprodukt zurückgreift, solle zwischen zwei und drei Euro pro Teller rechnen, um gute Rohstoffe erwarten zu dürfen, sagte der Ernährungswissenschaftler.

Fazit: Das Zusammenspiel aus guter Technologie, die mit wenigen Zusatzstoffen auskommt – zum Beispiel Einfrieren – und guten Rohstoffen macht demnach ein gutes Fertigprodukt aus.
stern.de (gekürzt)

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Allergien, Lebensmittelunverträglichkeit, Zöliakie, Laktoseunverträglichkeit

Wie finde ich heraus, welche Produkte von Bofrost bestimmte Allergene enthalten?

Das fragte eine Leserin in den letzten Tagen:

Hallo,mein Enkel hat eine Erdnussallergie welche Eissorten kann er essen ?

Rufen Sie dazu „bofrost.de“ auf. Klicken Sie dort in der oberen Menüzeile auf „Ernährungsberatung“.
Nun klicken Sie auf „bofrost*Produktfinder für Allergiker“.
In der erscheinenden Auswahlbox können Sie nun alle Zutaten selektieren, die NICHT enthalten sein sollen. Schließen Sie die Suche durch einen Klick auf „Suche“ oder „Neue Suche“ ab.
Nun werden Ihnen alle Produkte angezeigt, die Sie bedenkenlos zu sich nehmen können.

eruztaseri

Bofrost sagt noch dazu:

Die Angaben zu Allergenen und Stoffen, die eine Unverträglichkeitsreaktion auslösen können, wurden nach bestem Wissen und Gewissen erstellt.

Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass Spuren des angegebenen Inhaltsstoffes nicht gänzlich auszuschließen sind. Sollte der jeweilige Produktionspartner uns auf die Möglichkeit einer Kontamination des Produktes mit dem betreffenden Allergen hinweisen, haben wir diese möglichen Spuren im Produktfinder berücksichtigt.

Es ist möglich, dass sich nach Aufruf eines Suchergebnisses die Zusammensetzung der bofrost*Produkte ändert. Daraus können sich im Einzelfall Abweichungen zwischen dem angebotenen Produkt und den Informationen in der online erzeugten Auflistung ergeben. Bitte überprüfen Sie aus vor dem Verzehr eines bofrost*Produktes immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Ganz lecker Hähnchen essen – Bofrost

haehnchen

In dieser Woche habe ich ganz besonders leckeres Hähnchenfleisch zubereitet.
Dazu nehme ich die naturbelassenen Hähnchenbrustfilets Art.-Nr 00305.

Und so werden die Hähnchenfilets zubereitet:

In einer Pfanne erhitze ich etwas Olivenöl und Margarine.
In dem heißen Öl brate ich die gewünschte Anzahl gefrorener Brustfilets von allen Seiten kurz an.
Wenn sie Farbe genommen haben, drehe ich die Temperatur herunter und lege einen Deckel auf die Pfanne.
Nach etwa 8 Minuten wende ich die Hähnchen.

In der Zwischenzeit würfele ich eine halbe Zwiebel und eine Knoblauchzehe.
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Heute brauchen wir nichts

Es kommt ja immer mal wieder vor, daß ich zum angekündigten Termin bei einer Kundin oder einem Kunden erscheine und derjenige mir dann sagt: „Wir brauchen heute nichts.“
Ich lasse dann brav den Katalog oder Folder da, empfehle noch die Aktionsprodukte und schon bin ich wieder weg.
Ich will niemandem was aufschwatzen und niemanden bedrängen.

Heute Morgen kam ich zu einer Frau, die mich schon vom Fenster aus kommen sah.
Von weitem rief sie: „Huhu, wir brauchen heute nichts!“

Ich winke ihr zu und sage: „Alles klar, darf ich Ihnen gerade unseren Prospekt geben?“

Sie winkt ab: „Nee, wir brauchen auch das nächste Mal nichts, unsere Tochter ist ja ausgezogen.“

Okay, ich drängle nicht, lache nur und winke ihr nochmals zu. Dann gehe ich ins Haus gegenüber, wo eine andere Kundin Umsatz für 50 Euro macht.
Immerhin, wenigstens etwas. Da hat sich der Weg in diese etwas abgelegene Straße ja doch gelohnt.

Als ich bei der anderen Kundin fertig bin, liegt die erste Kundin immer noch im Fenster: „Ach, wo Sie schon mal da sind… Kommen Sie doch mal rauf, eine Kleinigkeit könnte ich doch nehmen.“

Und?

321 Euro.

Ja ja, wir brauchen nichts!
🙂

Parmesan ist nicht gleich Parmesan

parmesan-pixabay

Leserin Tina hat da eine Frage:

Hallo,jetzt bin ich irgendwie bei deinen Ravioli gelandet, obwohl ich eigentlich zu Pasta und Grana Padano gesucht habe.. ehrlich gesagt, war ich bis gerade „Fan“ der Maggi-Ravioli. Gerade wenn es schnell gehen muss und man doch keine Lust hat zu kochen. Dein Beitrag hat mich zu mindestens zum Nachdenken gebracht… Aber ich habe eine Frage, du hast ja den Wikilink (https://de.wikipedia.org/wiki/Grana_Padano) verlinkt. Auf meiner Infosuche zu meinem italienischen Abend bin ich u.a. auf diese Infoseite gestoßen: http://www.emilia.de/grana-padano.html — dort wird er irgendwie als „anderer Parmesan“ verkauft…

Ich weiß, das trifft leider nicht 100% deinen Beitrag, aber bevor ich versuche irgendwo nen Grana Irgendwas zu besorgen… bringt es nicht einfach normaler Parmesan aus der Tüte nicht genau so?!

lg
Tina

Wir haben es hier mit zwei italienischen Käsespezialitäten zu tun, die aus bestimmten Regionen kommen. Bei beiden ist der Name geschützt.
Das sagt aber zunächst einmal nichts über die Qualität aus.

Um zu verstehen, was damit gemeint ist, schauen wir uns ein vollkommen anderes Produkt an, den Cognac.

Cognac ([ˈkɔnjak]; französisch [kɔɲak]; seltener deutsch Kognak geschrieben) ist ein Weinbrand aus der französischen Stadt Cognac und dem umliegenden Weinbaugebiet, der aus Weißweinen gewonnen wird. Das Wort Cognac ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung.

Cognac ist also zunächst einmal nichts anderes als Weinbrand. Er stammt eben aus der Stadt Cognac, die ihm den Namen gab.
Auch andere Spirituosenhersteller brannten früher Cognac, so auch in Deutschland. Hier hatte sich zeitweise Anfang des letzten Jahrhunderts sogar die deutsche Schreibweise Kognak durchgesetzt.
Allerdings mußte Deutschland nach dem verlorenen Ersten Weltkrieg im Rahmen des Versailler Vetrages den sogenannten Champagner-Paragraphen hinnehmen, der typisch französische Produkt- und Herkunftsbezeichnungen seitdem den Franzosen vorbehielt. Seitdem heißt Cognac bei uns Weinbrand.

Das bedeutet also: Ein Weinbrand, der aus der Stadt Cognac stammt, heißt Cognac. Und ein Cognac, der aus Rüdesheim stammt, heißt Weinbrand.
Im Grunde genommen können beide Produkte dasselbe sein.
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Hähnchen Brustfilet-Stücke von Bofrost

Die Hähnchen-Brustfiletstücke haben wir in der letzten Zeit ganz oft auf dem Speiseplan.
Meine Tochter achtet etwas auf ihre schlanke Linie und ißt deshalb besonders oft Salat und kleinere Mahlzeiten.
Dabei möchte sie aber nicht auf Geschmack verzichten.

Nun hat sie die Bofrost-Hähnchenfiletstücke für sich entdeckt.

Die Hähnchenfilet-Stücke kommen fix und fertig zubereitet nach Hause.
Man kann sie direkt in die Pfanne geben und mit ganz wenig Öl oder Margarine erhitzen oder noch etwas mehr anbraten.
Die Filetstücke sind fertig gewürzt und der Geschmack ist als sehr gut zu bezeichnen. Bei anderen Produkten muß man oft nachwürzen, bei dem hier nicht.

Wer möchte, kann die Stücke auch einfach nur auftauen und so verwenden.
Sie sind nicht so groß, wie die Produktabbildung bei Bofrost glauben läßt, und das finden wir sehr gut.

Sie sind hervorragend als kleiner heißer Snack geeignet, oder mit etwas Soße als Mahlzeit.
Wir verwenden sie aber in erster Linie über dem Salat.

Also bunter Sommersalat mit Hähnchenfiletstücken.

Ich kann die Dinger absolut empfehlen!

Hähnchen Brustfilet-Stücke 500 Gramm 9,45 € Art.-Nr 1346

Geflügel für jede Gelegenheit: Ob als köstliches Pfannengericht, zu einem leichten Salat oder einfach zum Dippen – die fein gewürzten und fertig gegarten Hähnchen-Brustfiletstücke passen einfach immer. Einzeln portionierbar und im Handumdrehen in der Pfanne zubereitet.

Igitt, da ist ja Rote Bete Saft drin!

Manchmal könnte ich vor lauter Kopfschütteln Kopfschmerzen bekommen.
Beim Zappen bin ich gerade über die Sendung „Markt“ gestolpert, in der „Rote Grütze“ getestet bzw. verglichen wurde.
Ich habe die Sendung nicht weiter verfolgt. Der Moment an dem ich ausgestiegen bin, war der Moment, als die beiden Testerinnen auf die Inhaltsangabe einer handelsüblichen Fertigpackung mit Roter Grütze schauten und angewidert feststellten: „Da ist ja Roooote Beeeeete Saft drinne! Nein! Farbstoff gehört da nicht rein!“

Farbstoff! Pfui Deibel! Chemie!!!

Also Farbstoffe können beispielsweise aus Mineralien gewonnen werden. Ganz einfach indem man Erde oder Steine fein mahlt.
Mit solchen Pigmentfarbstoffen hat Michelangelo die tollsten Sachen gemalt.
Farbstoffe können aber auch aus Pflanzen gewonnen werden. Generationen von Menschen färbten ihre Ostereier mit Rote Bete Saft rot, mit Spinatsud grün und mit Zwiebelsaft braun.
Und natürlich geht alles noch viel einfacher, seitdem die chemische Industrie so allerlei tolle Farben entwickelt hat.

Und diese finden auch bei Lebensmitteln Verwendung.
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Mit Suppen von Bofrost abnehmen

Immer wieder erreichen mich Anfragen von Leserinnen und Lesern, die auf der Suche nach guten Produkten sind, die ihnen beim Abnehmen helfen.

Eine Leserin schreibt: „Ich möchte gerne eine kleine private Kur machen und dabei Mahlzeiten durch Suppe ersetzen. Welche Bofrost-Suppen sind besonders geeignet? Vorlieben Eintopf und Asia.“

Das habe ich gerne mal für Sie herausgesucht. Ich habe Ihnen zwei Listen gemacht, einmal nach kcal und einmal nach Fettgehalt sortiert:

  • Suppe von Bofrost nach kcal sortiert
    1. Bihun-Suppe 41 kcal 0,7 g
    2. Perlgraupeneintopf 50 kcal 0,4 g
    3. Rote Bete Suppe mit Vanille 59 kcal 3,3 g
    4. Tomatensuppe „della Mamma“ 60 kcal 3,8 g
    5. Hühnersuppen-Eintopf 61 kcal 0,9 g
    6. Broccoli-Cremesuppe 71 kcal 5 g
    7. „Cacciucco“ Zuppa di Pesce Pronta 71 kcal 2,6 g
    8. Süßkartoffelsuppe mit Ingwer 73 kcal 3.9 g
    9. Ungarische Gulaschsuppe 73 kcal 3 g
    10. Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen 76 kcal 4,3 g
    11. Erbsensuppen-Eintopf 78 kcal 2,9 g
    12. Möhreneintopf 78 kcal 4,6 g
    13. Soljanka 94 kcal 7,1 g
    14. Linsensuppe 97 kcal 2,9 g
    15. Erbsencremesuppe mit Limette 100 kcal 7,3 g
    16. Käse-Lauchsuppe 113 kcal 7,9 g
    17. Thai-Curry 123 kcal 7,4 g
    18. Schwäbische Festtagssuppe 230 kcal 14 g
  • Suppen von Bofrost nach Fettgehalt sortiert
    1. Perlgraupeneintopf 50 kcal 0,4 g
    2. Bihun-Suppe 41 kcal 0,7 g
    3. Hühnersuppen-Eintopf 61 kcal 0,9 g
    4. „Cacciucco“ Zuppa di Pesce Pronta 71 kcal 2,6 g
    5. Erbsensuppen-Eintopf 78 kcal 2,9 g
    6. Linsensuppe 97 kcal 2,9 g
    7. Ungarische Gulaschsuppe 73 kcal 3 g
    8. Rote Bete Suppe mit Vanille 59 kcal 3,3 g
    9. Tomatensuppe „della Mamma“ 60 kcal 3,8 g
    10. Süßkartoffelsuppe mit Ingwer 73 kcal 3.9 g
    11. Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen 76 kcal 4,3 g
    12. Möhreneintopf 78 kcal 4,6 g
    13. Broccoli-Cremesuppe 71 kcal 5 g
    14. Soljanka 94 kcal 7,1 g
    15. Erbsencremesuppe mit Limette 100 kcal 7,3 g
    16. Thai-Curry 123 kcal 7,4 g
    17. Käse-Lauchsuppe 113 kcal 7,9 g
    18. Schwäbische Festtagssuppe 230 kcal 14 g

(Angaben jeweils pro 100 Gramm Suppe. Normalerweise ißt man 300-400 Gramm, die Werte müssen also mit 3 oder 4 multipliziert werden.)

Die drei Highlights sind die Bihun-Suppe, der Perlgraupeneintopf und die Hühnersuppe.
Alle drei enthalten wenig Kalorien und wenig Fett.

Ich kann diese drei Suppen auch wärmstens empfehlen, denn sie schmecken sehr gut.

Wer auf komplette Mahlzeiten mit Fleisch, Beilage und Gemüse mit Soße verzichten will, sollte diese Mahlzeit durch einen Teller Suppe ersetzen. Das sättigt, Suppen enthalten viel Flüssigkeit und wie man sieht auch wenig Fett.

Friedhof der Kuschelkälte

Ich habe das vor langem schon mal den oberen Herren von Bofrost vorgeschlagen.
Ihr erinnert Euch? Dr. Thomas und seine Mannen waren mal zum Frühstücken in den Niederlassungen unterwegs.

Damals hatte ich vorgeschlagen, daß Bofrost auf seiner Webseite viel offensiver mit Produktleichen umgehen sollte.
Das eine Produkt verschwindet, weil es nicht oft genug verkauft wurde.
Das andere Produkt verschwindet, weil es in dieser Ausführung oder Qualität nicht mehr produziert wird.
Oder aber es gibt das Produkt nicht, weil man sich bei der Blumenkohlvorbestellung verzockt hat.

Egal aus welchen Gründen: Die Kunden fragen immer!

„Wann gibt es denn das wieder?“

„Sagen Sie mal, gibt es eigentlich jenes nicht mehr?“

Mir macht es nichts aus, diese Fragen zu beantworten. Aber manche dieser Fragen könnte sich der Kunde selbst beantworten, wenn es auf der Bofrostseite eine Unterseite mit „früheren Produkten“ gäbe.

Wie so etwas geht, das macht uns die amerikanische Eisfirma Ben & Jerrys vor.

Unter dem absichtlich falsch geschriebenen Titel „ded & buried“ präsentiert das Unternehmen Eissorten, die es nicht mehr gibt.

http://www.benjerry.de/sorten/friedhof-der-eissorten

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