Der Backfisch

Bei Bofrost gibt es leckeren Backfisch. Mein ganz persönlicher Favorit ist der Kirmes-Backfisch. Der schmeckt genau so wie auf der Kirmes (Kerwe, Kerb, Mess, Oktoberfest usw.). Neulich sagte aber eine Kundin zu mir: „Sie können mal zu dem Backfisch hochgehen, … Weiterlesen →

Gulaschsuppe

Gulaschsuppe ist übrigens keine Suppe aus Gulasch. Also, sagen wir es mal so: Wir kennen eine flüssigkeitsarmen Schmortopf mit Fleischstücken unter dem Namen Gulasch. Und eine dünnere, als Suppe abgeschmeckte Ableitung davon bezeichnen wir als Gulaschsuppe.

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