Wurstgulasch

Ein schnelles und einfaches Rezept, um einen herzhaften Eintopf zu kochen. Eine Kundin fragte mich neulich, mehr zum Spaß, was sie denn mittags kochen solle. Zwei Ringe Fleischwurst und allerlei Gemüsereste hatte sie im Kühlschrank. “Ja, die Paprika sind schon … Weiterlesen →

Bechamelsoße

“Ich mach ja immer Eure Schupfnudeln und die Schnitzel mit einer schönen Bechamelsoße”, sagte vor ein paar Wochen eine Kundin zu mir. Ja, das kann ganz lecker sein, habe ich gedacht. Nun kenne ich die Bechamelsoße so: 70 g Butter … Weiterlesen →

Matjes in Rotwein

Unter Artikelnummer 552 gibt es zurzeit leckere holländische Matjesfilets nach original holländischem Traditionsrezept. Die Bofrost*-Matjes sind besonders mild und zart. Der Salzgehalt liegt nur bei 2,5%, das schätzen viele Kunden. Matjes kann man einfach so essen, als Belag für ein … Weiterlesen →

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