Tschüß, Dr. Thomas!

Wenn ich bei Google den Namen von Dr. Thomas Stoffmehl eingebe, taucht zu allererst bei den Suchergebnissen eine Bofrost-Pressemitteilung auf, in der kundgetan wird, daß Herr Stoffmehl 2008 in den Bofrost-Beirat berufen wurde.
Wir Bofrostaner wissen aber durch ein Rundschreiben des Beirats und jetzt auch durch Bofrost-TV/Wir, daß Dr. Stoffmehl das Unternehmen noch in diesem Jahr verläßt.

In solchen Fällen wird immer von einer einvernehmlichen Lösung gesprochen und immer von neuen beruflichen Herausforderungen.
Diese Sätze sagen uns zunächst nichts. Deshalb bin ich, genauso wie alle meine Kollegen, regelrecht geschockt, daß dieser Schritt kommt.
Stand doch Dr. Stoffmehl immer für ein modernes Bofrost, für den Weg nach vorne in die Zukunft.

Nach dem Rückzuck des Firmengründers auf einen weniger präsenten Posten und dem Ausscheiden seines Sohnes Michael aus dem Beirat, war Dr. Stoffmehl der einzige Vertreter der Familie an prominenter Stelle als Beirat und Unternehmenssprecher.
Er war der freundliche Mann, der auch bei der Herz-für-Kinder-Gala immer als Bofrost-Chef vorgestellt wurde und der den dicken Scheck mit unseren Kalender- und Aktionsspenden überreichte.

Ich persönlich mag ihn sehr, auch wenn ich ihn nur zweimal kurz erleben durfte.
Gespannt bin ich nun, an welcher Stelle und bei welchem Unternehmen er nächstes Jahr auftaucht.

Doch was bedeutet das für Bofrost?
Es heißt derzeit, daß „Edoardo Roncadin … ab dem 01.09.2015 die Aufgaben im bofrost*Beirat allein wahrnehmen und gemeinsam mit dem Management-Team die operativen Geschäfte verantworten (wird).“

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Mittlere Temperatur, bitte

Wenn ich die Wiener Hofschnitzel mache, die wir sehr lecker finden, werden die mir zu dunkel, was kann ich tun? Ich nehme bestes Pflanzenöl (Olive, kalt gepresst).

Falsches Öl, falsche Temperatur. So einfach ist das.

So ein kaltgepresstes Olivenöl ist ein sehr gute Öl, um einen Salat damit anzumachen oder um Bruschetta damit zu beträufeln. Zum Braten finde ich es eher nicht so gut geeignet.
Ich persönlich empfehle zum Anbraten der Hofschnitzel, aber auch für alle anderes vorpanierten Produkte von Bofrost Margarine und Butter. Nehmen Sie vorwiegend Margarine und etwas weniger Butter. Bei Bedarf kann man etwas ganz normales Rapsöl oder Sonnenblumenöl hinzugeben. Das Fett muß bereits heiß sein, wenn die gefrorenen Schnitzel in die Pfanne kommen.

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Dicker Brocken

Ja, ich gebe es zu, ich habe an dem dicken Brocken der neuen Entwicklung bei Bofrost erst einmal einige Tage schlucken und kauen müssen.
Deshalb hatte ich hier auch ein paar Tage nichts geschrieben.

Wie seht Ihr denn das alles?

Freitag der Dreizehnte

Sorry, Leute, ich glaube nicht an so einen Scheiß!
Es sollte doch reichen, wenn man dreimal auf Holz klopft, damit einem so ein Aberglauben nichts anhaben kann.

Heute Morgen auf dem Hof der Niederlassung mit dem Fuß umgeknickt.
Vor der Nase einer Kundin einen Beutel Pommes fallen lassen, der natürlich aufgeplatzt ist.
In der Lieblingsbäckerei war die Kaffeemaschine kaputt.
Die Frühlingsrolle beim Chinaimbiss war innen noch gefroren.
Um 15 Uhr dann einen schleichenden Platten vorne links.

Aber nee, Freitag der Dreizehnte ist ja nur ein Scheiß!

Kann ich beim Bofrostmann meinen Termin ändern?

Ich sehe auf dem Folder, dass der Bofrostmann an einem bestimmten Tag um 10-12 Uhr kommen will. Nun habe ich aber keine Zeit an dem Tag um die Zeit und möchte, dass er erst um 14 Uhr kommt. Kann ich da den Bofrostmann direkt auf seinem Handy anrufen? Die Nummer steht ja auf dem Katalog. Oder besser bei der Zentrale anrufen?

Also mir ist es lieber, wenn meine Kunden mich direkt anrufen! Dann kann ich direkt umplanen und versuchen, den besonderen Terminwunsch zu erfüllen.
Ist mir allemal lieber, als wenn ich vor verschlossener Türe stehe.

Genau für solche Zwecke bekommen die Kunden ja die Handynummer des Fahrers.
Und noch eine Bitte: Nicht mit unterdrückter Nummer anrufen! Wenn der Kollege gerade fährt, kann er nicht ans Handy. Er muß erst anhalten und kann dann erst drangehen bzw. zurückrufen.

Sie können dem Bofrostmann auch eine SMS schreiben. Ich bekomme oft SMS von meinen Kunden, die irgendeinen Artikel vorbestellen oder einen Termin umlegen möchten.
Ich habe mit denen vereinbart, daß wenn sie nichts von mir hören, ihr Sonderwunsch erfüllt wird.

Frisch ist nicht gleich frisch

Neulich habe ich, während ich eine Kundin belieferte, aus deren Küchenradio Brocken einer Radiosendung mitbekommen.
Da hieß es, man habe nun frisches Obst und frisches Gemüse und auch Fisch und Fleisch mit Tiefkühlware verglichen.
In allen Bereichen hätten die Ergebnisse erbracht, daß die TK-Ware wesentlich frischer und besser ist, als das, was ein gut sortierter Supermarkt zu liefern im Stande ist.

Das erstaunt mich nicht.
Ja, bei Geflügel hieß es sogar, daß man gefrorene Produkte bevorzugen sollte, diese aber auf jeden Fall gut durcherhitzen sollte.

Wenn ich mir anschaue, was in unseren zwei großen Supermärkten hier mit der Frischware gemacht wird, dann glaube ich das gerne.

Das Gemüse wird bei besonders günstiger Beleuchtung präsentiert und alle paar Minuten vollautomatisch aus einer Benebelungsanlage befeuchtet.
Dadurch sieht es toll aus, wirkt immer ganz frisch und lecker.
Daheim welkt es einem dann unter den Fingern weg.

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  • Veröffentlicht in: Ware

Ladeordnung

Da schreibt mich ein Kollege an und ist ganz aufgeregt. Er will wissen, wo ich denn die neue Ladeordnung her habe, er wisse noch nichts davon.

Ich habe die aus unserem Internet-Hauskanal Bofrost-TV „wir“.
Da kann sich jeder Bofrostaner einloggen und sich die Sachen locker runterziehen.

Dort kann man auch Kommentare hinterlassen und diskutieren.

Einsfünfundzwanzig

Wer hat den längsten Terminalino-Streifen?

Die Kollegen, die das handliche Terminalino-Gerät benutzen, vergleichen inzwischen, wer bei der Arbeit den längsten Streifen produziert.
Bisher kommen ja Kundenrechnungen im Din-A-4-Format aus den laut nagelnden Nadeldruckern.
Die neuen, kleinen Geräte arbeiten fast lautlos mit Thermodruck.

Thermodruck hat eine gute Auflösung, benötigt keine Tinte, keine Farbbänder und auch sonst nichts weiter als eine Rolle mit dem richtigen Thermopapier. Nun sind diese Rollen aber im Gerät selbst untergebracht und dementsprechend schmal.
Gaben wir bisher mit den großen A-4-Rechnungen oder viel Papier für wenig Aufdruck heraus, ist es jetzt umgekehrt. Viel Text muß auf die schmalen, langen Streifen gedruckt werden.
Hinzu kommt, daß die Rechnungsbögen vorher mit Logo und Farben schon vorgedruckt waren und jetzt alles komplett ‚just in time‘ ausgedruckt werden muß.

Die Folge ist, daß die Streifen natürlich ziemlich lang sind, neben dem Firmenkopf kommen die ganzen gekauften Artikel, div. Hinweise und die Abbuchungsklausel.

Ein Kollege schrieb mir, er hätte es bei einer Kundin fertiggebracht 1 Meter und 25 Zentimeter für einen einzigen Auftrag mit Rücklauf zu produzieren.

Wer bietet mehr?

Nochmal Bratpfannen bei Bofrost

Ich habe es nicht richtig erklärt, sorry. In meinem letzten Artikel über die Bratpfannen habe ich nicht deutlich genug geschrieben, daß Sie als Kunde natürlich volle 2 Jahre Garantie auf die Pfannen haben.
Das sage ich meinen Kunden auch immer dazu und ich bitte sie auch immer, den Kaufbeleg als Garantiebeleg aufzubewahren.

Das ist das Mindeste, das jeder Haushalt haben sollte, ein Schuhkarton, in den man alle Kaufbelege für etwas teurere Anschaffungen hineinlegt.
Ich persönlich tackere die Belege immer an die Bedienungsanleitung dran, wenn eine dabei war.
Einmal im Jahr (ehrlicherweise: alle paar Jahre) schaue ich die entsprechende Ablage mal durch und entsorge die abgelaufenen Kaufbelege und die Anleitungen für nicht mehr vorhandene Geräte und Sachen.

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  • Veröffentlicht in: Ware

Hähnchen oder Fisch?

Da beschwert sich eine Kundin: „Hören Sie mal, das Paprika Sahne Hähnchen hat gut geschmeckt. Ich hab das so gemacht, wie Sie gesagt haben, mit Reis. Haben’se davon noch mehr?“

Klar, habe ich.

Bloß hatte die Kundin kein Paprika-Sahne-Hähnchen, sondern den Artikel 01512, Fisch-Filetinis in Parika-Sahne-Soße.

Die haben das ernsthaft als Hähnchen gegessen…

Okay. Aber grundsätzlich zu dem Produkt:

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  • Veröffentlicht in: Ware
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