14-Tage-Rhythmus

Ein Kollege aus einer Niederlassung, die im doppelt starren 14-Tage-Rhythmus arbeitet, schreibt mir:

“Insgesamt haben wir also gute Erfahrungen mit dem neuen Besuchsrhythmus gemacht. Ich beobachte, daß der Einkauf pro Haushalt etwas niedriger ausfällt. Alles in allem kann ich aber mehr verkaufen, als vorher.
Zu schaffen macht mir, daß die Kunden aufgrund der kurzen Abstände nicht mehr per Postkarte, SMS oder Telefon vorgewarnt werden. Ich höre sehr oft: ‘Ach Sie schon wieder!’.
Die meisten Kunden finden den neuen Rhythmus besser, aber ich habe viele Fälle, in denen die Kunden dann doch überrascht sind, daß ich schon wieder vor ihrer Haustüre stehe.
Natürlich übergebe ich immer einen Folder mit dem nächsten Termin und weise auch mündlich darauf hin.
Dennoch muß ich oft ohne Umsatz erstmal wieder wegfahren und später wiederkommen, weil die Kunden nicht auf den Besuch vorbereitet waren.
Das muß sich alles erst noch besser einspielen.
Vielleicht wäre es in der Anfangszeit gut, wenn die Kunden einen kurzen Anruf bekämen oder noch eine zeitlang mit der Postkarte bzw. per SMS benachrichtigt würden.”

Fettiger Löffel

Die Paketboten, vor allem die von DHL, in meinem Bezirk kenne ich recht gut.
Mit manchen lebt man in Konkurrenz um die besten Parkplätze, mit anderen hat man ein nettes Verhältnis.
Ein junger Typ ist mir gestern kreidebleich aus einem Haus entgegen gekommen, ich grüße, doch er schießt schnell an mir vorbei und verschwindet neben dem Haus, wo eine Grünanlage ist und muß sich hinter einer Hecke heftig übergeben.

Erst wollte ich das einfach ignorieren, aber dann bin ich doch hin und hab gefragt, ob es ihm gut geht und ob man helfen kann.

Er lehnte ab und nachdem er sich zwei Minuten beruhigt hatte, meinte er, es gehe ihm immer so, wenn er den “fettigen Löffel” rieche.

“Was ist denn der fettige Löffel?”

“So nennen wir bei der Post diesen ekligen Geruch nach Pommesfett und gekochtem Essen.”

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Schlechter Strom

Heute Mittag komme ich zu einer Kundin und die ist ganz eilig an der Tür.

“Kommen Sie rein und setzen Sie sich kurz auf die Eckbank, ich muß umrühren!”

Ich gucke etwas verwundert und schaue der Frau einige Minuten beim Kochen zu. Ich muß mir diese Zeit nehmen, denn für gewöhnlich kauft sie ordentlich was ein.

Sie rührt und rührt und hantiert mit drei Töpfen gleichzeitig. “Ich muß jetzt schnell alles kochen, denn der Strom ist gerade gut. Mittags ist ja bei uns der Strom immer so schlecht.”

“Wie bitte?” frage ich und verstehe nicht ganz, was sie meint.

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Süße Verführung durch härtere Eissötigen Nugel

Verkauft Bofrost auch härtere Eissötigen Nugel? Ich suche da schon so lange nach.

Sorry, aber davon habe ich noch nie gehört. Bitte schreiben Sie mir mal mit Ihrer E-Mail-Adresse.
Ich müßte mal erfahren, was ein “härtere Eissötigen Nugel” überhaupt ist.
Das klingt mir nach irgendeiner nordischen Sprache. Vielleicht hat Bofrost das ja und wir wissen bloß nicht, wie das richtig heißt.
Hat da Ihre Rechtschreibprüfung eventuell irgendwas korrigiert und dabei verschlimmbessert?
Betreiben Sie eventuell “Nordic Talking“?

Der kleine Küchenking: Kräuterprofi “Kräutermischung”

Ich habe schon sehr viele davon gekauft und das Produkt selbst immer unberücksichtigt gelassen: Die Artikelnummer 779, die Kräuterprofi Kräutermischung.
In der praktischen Streudose zum Einfrieren bleiben die Kräuter immer frisch und leicht dosierbar.

Und in der Kräutermischung ist alles drin, was ich an gutem Essen sehr schätze und mit was ich gerne verfeinere und würze:

Schnittlauch, Petersilie, Zwiebeln und Schnittknoblauch.

Das ist perfekt aufeinander abgestimmt. Gestern habe ich unsere Tomatensuppe gemacht.
Da habe ich einen Becher Sahne dazugegeben, um eine Rahmsuppe zu machen und ordentlich gekochten Reis hinzugegeben.
Dann noch mit unsrer Kräutermischung abgeschmeckt und alles eine gute halbe Stunde bei niedriger Hitze ziehen lassen.
Gibt man dann noch ein Häubchen Sprühsahne auf die angerichtete Suppe, hat man ein optisch ansprechendes und äußerst nahrhaftes leichtes Mahl.

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Gemüsestäbchen der Trick

“Papa mach uns Fischstäbchen!” Das rufen meine Kinder immer gerne mal. Und Gemüse wollen sie keins dazu, nur Pommes oder Bratkartoffeln.
Seit Neuestem lege ich zu den Fischstäbchen aber immer noch ein paar Gemüse-Stäbchen in die Pfanne und siehe da, so essen die Kinder auch gerne das Gemüse.

Ich muß allerdings sagen, daß meine Kinder keine grundsätzlichen Salat- und Gemüseverweigerer sind und (bis auf Rosenkohl) alles gerne essen.

Mit dem Rosenkohl, das muß ich noch erzählen, ist das so eine Sache.
Ich selbst habe den als Kind auch nicht gerne gegessen. Aber wie das so ist, mit dem Erwachsenwerden ändert sich immer auch etwas der Geschmack und inzwischen liebe ich Rosenkohl.
So kennen meine Kinder den Rosenkohl auch seit frühester Kindheit und haben ihn immer anstandslos gegessen. Ich mache ihn manchmal mit Speckstückchen und einer Käsesoße und das mochten sie immer besonders gerne.
(Weiße Mehlsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas Schmelzkäse und Käsereste von Gouda usw. hinzugeben, eine Löffelspitze Senf, etwas Zucker und vielleicht ein halber Becher Sahne, so als Quick-Rezept für zwischendurch.)

Auf einmal, so etwa mit der Pubertät machten sie lange Gesichter, wenn Rosenkohl auf dem Tisch stand und wollten ihn nicht mehr essen.
Na gut, wir zwingen niemanden zu irgendwas.
Aber ist doch komisch, oder?

Pastinaken? Was’n das?

Also, ganz richtig müßte es eigentlich der Pastinak heißen. Der Pastinak (lat. Pastinaca sativa) ist eine Unterart aus der Gattung der Pastinaken.
Vielfach wird aber auch, und auch das ist nicht wirklich falsch, sondern durchaus üblich, einfach die Pastinake gesagt, auch wenn man speziell, den als Speisepflanze bekannten Pastinak meint.

Bleiben wir bei der geläufigeren Bezeichnung Pastinake.
Die Pastinake bildet, wie die Möhre oder der Rettich eine verdickte Hauptwurzel aus, die wir als Gemüse ernten können.
Diese Pastinakenrübe ist eine sehr alte, schon bei den Römern bekannte Nahrung.
Bei uns war die Pastinake weit verbreitet, weil die Pflanze recht anspruchslos ist und auch mit schwierigen Bodenverhältnissen recht gut zurecht kommt.

Durch die Kartoffel etwas ins Abseits gedrängt, ist die Pastinake aus den meisten deutschen Küchen nahezu völlig verschwunden, ja sie war vielerorts lange Zeit im Handel kaum erhältlich.

Dabei lassen sich aus der Pastinake ganz tolle, leckere Gerichte zaubern.

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Waffelröllchen

waffelrollenIch habe vor einiger Zeit mal die Waffelröllchen zum Eis dazu geschenkt bekommen. Die haben wir aber nie mit Eis zusammen gegessen, sondern aufgehoben.
Gestern hatte mein Mann Hunger aus was Süßes und hat die Packung aufgemacht. Da kam zunächst ein etwas ranziger Geruch aus der Packung. Ist das normal?
Ich mein, das darf doch nicht sein, die waren noch bis 9.12.14 haltbar. Die lagen die ganze Zeit in der Küche auf der Fensterbank.
Mein Mann hat gesagt, dass man die noch gut essen konnte, der Geschmack war nicht so sehr beeinträchtigt und knusprig waren die auch noch.

Wenn die Waffelröllchen noch knusprig waren, war die Verpackung intakt. Ansonsten hätte ich darauf getippt, daß die innere Folienverpackung undicht gewesen wäre.
Die Waffelröllchen werden im wesentlichen aus Mehl, Zucker und Butter sowie etwas Salz und Vanille hergestellt. In der Backform, dem Waffeleisen wird die meiste Flüssigkeit verdampft und es entsteht ein weiches Gebäck, welches zu Röllchen oder zu Eishörnchen geformt werden kann. Beim Erkalten wird das Gebäck dann hart und knusprig.
Die Festigkeit haben die Waffelröllchen durch das enthaltene Fett und vor allem den Zucker. Daher kommt auch die Knusprigkeit.

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Wieviel sind denn 500?

Ihr behauptet in eurem Katalog, dass ihr 531-mal größten Genuß habt und dann heißt es wieder, dass ihr nur 500 verschiedene Tiefkühlspezialitäten habt. Das ist doch Irreführung. Ich habe deswegen auch schon mal an Bofrost direkt geschrieben.
Da behalte ich mir mal weitere Massnahmen vor. Ich meine, entweder man hat 531 Spezialitäten oder nur 500.

Auf diese weiteren Maßnahmen bin ich aber mal gespannt.
Es ist doch so, im Katalog heißt es, “531-mal größter Genuß” und etwas weiter unten “mit mehr als 500 verschiedenen Tiefkühlspezialitäten”.

531 ist mehr als 500. Und genau das wird gesagt.

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Bin heute und morgen zu Hause

Ja, so kann das gehen. Man denkt nichts Böses und zack, schon liegt man auf der Nase.

Gestern Abend wollte ich unsere Getränkekästen aus der Garage in den Keller bringen und war zu faul zum Laufen. Man ist ja schließlich den ganzen Tag auf den Beinen. Rein ins Auto, raus aus dem Auto, Treppe hoch, Treppe runter …
So habe ich zwei Kästen auf einmal nehmen wollen, was ich normalerweise gut kann, muß mich aber verhoben haben.
Es ist mir ins Kreuz geschossen, wie ein Blitz.

Hexenschuß! Blöde Sache, nix Schlimmes, tut aber sauweh.
Jetzt bleibe ich heute und morgen zu Hause. Wärmesalbe und heiß Baden tut gut. Übermorgen geht es bestimmt wieder, wenn nicht, gehe ich zum Arzt.
Aber bislang ist sowas immer gut ausgegangen.

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