Schlacke, Detox, Entschlacken ist das Quatsch?

„Ich mache gerade eine Entschlackungskur“, sagte gestern eine Kundin zu mir.
Ich nickte das freundlich ab und wir unterhielten uns über Gesundheit und das Abnehmen.
Später machte ich mir dann Gedanken darüber.

Was ist Schlacke überhaupt?

Nun grundsätzlich ist Schlacke zunächst einmal eine besondere Form der Asche bei Verbrennungsvorgängen. Die Asche wurde über den Punkt hinweg erhitzt, an dem sie entweichen könnte und liegt nun nicht mehr pulvrig, sondern zäh und klumpig vor.
Diese Schlacke fällt beispielsweise bei Hochöfen oder auch bei Kohleöfen an, und muß entsorgt werden.

Wenn also jemand meint, sein Körper müsse einer Entschlackung unterzogen werden, so glaubt er, daß sich auch in seinem Körper irgendwelche Abbauprodukte oder Stoffwechselreste sammeln, die entsorgt werden müssten.
Viele sprechen auch in diesem Zusammenhang von Detox. Das kommt aus dem Englischen und ist die Kurzform von Detoxination und bedeutet so viel wie: Entgiftung.
Das bedeutet, diese Menschen glauben, ihr Stoffwechsel würde nicht richtig funktionieren und es würden im Körper Reste von irgendetwas verbleiben, die auch noch giftig sind.
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Frau Doktor lässt bitten

Bei einer Kundin öffnet immer die Hausangestellte.
Die sagt dann immer: „Moment, ich frage mal, ob Frau Doktor Sie vorläßt.“

Nein, es ist keine Arztpraxis, sondern ein ganz normales Wohnhaus.
Frau Doktor ist 70 Jahre alt, Witwe und keineswegs Akademikerin. Ihr Mann war Arzt und sie läßt sich mit Frau Doktor ansprechen.

„So, Frau Doktor läßt bitten“, sagt die Angestellte dann, nachdem ich drei, vier Minuten gewartet habe.

Ich sage auch immer brav Frau Doktor zu der Kundin, des Menschen Wille ist sein Himmelreich.

Ich glaube aber, daß diese Generation ausstirbt. Früher einmal war das üblicher, daß Ehefrauen sich mit dem Titel ihres Mannes anreden ließen.
Ja, es gab auch einmal eine Zeit, da wurden Frauen mit dem Namen ihres Mannes angesprochen.
Vor einigen Monaten habe ich eine Postkarte auf dem Dachboden gefunden. Sie stammte aus dem Jahr 1913 und ein gewisser Herbert Bauer schrieb aus einem Kuraufenthalt an seine Frau.
Adressiert war die Karte an „Frau Herbert Bauer“ und die Anrede lautete dann „Liebe Rosa!“

Die Zeiten ändern sich.

Weniger Kunden, mehr Umsatz

Getobt hat er nicht, aber nur mit Zähneknirschen hat mein BVL zugestimmt, daß ich die Zahl meiner Tageskunden reduziere.
Ich habe eine sehr gemischte Kundschaft. Die Älteren sehen in meinem Besuch genau das, was er ist, nämlich einen Besuch. Da ist der Bofrostmann eine Unterbrechung der Eintönigkeit. Das wird zelebriert. Einige suchen erst in meinem Beisein die Bestellung aus dem Katalog zusammen oder lassen sich etwas von mir empfehlen.
Das dauert aber. Und dafür benötige ich mehr Zeit, als mir vom Schnitt her zur Verfügung steht.

Dann habe ich auch junge Familien mit Kindern. Hier tauchen oft Fragen bezüglich der Inhaltsstoffe auf und auch hier brauche ich meine Zeit.
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Erdbeer-Joghurt-Törtchen für alle, denen Nachtisch immer zu süß ist


Bei Bofrost gibt es jetzt wieder die herrlichen Erdbeer-Joghurt-Törtchen.
In der Packung sind 6 Stück enthalten.
Diese Törtchen sind nicht so groß und mächtig, sondern leicht und unwiderstehlich. Sie schmecken herrlich nach Joghurt und die Erdbeerstückchen sind super fruchtig.
Die Törtchen sind nicht so fürchterlich süß abgeschmeckt, wie manch andere, die man kaufen kann.
Unter der Joghurt-Sahne-Mischung gibt es noch einen leckeren dünnen Mürbeteigboden. Der hat einen schönen kräftigen Geschmack und rundet das Geschmackserlebnis ab.
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Es müssen doch nicht immer ganze Torten sein – Kuchenauswahl bei Bofrost

Ganz oft habe ich Kunden, die keine ganzen Torten kaufen möchten. Lieber ein Stück von dem und ein Stück von dem und noch ein Stück Torte von was anderem.

Hier hat Bofrost genau das Richtige!
Es gibt nämlich mehrere tolle Produkte, bei denen man mehrerlei Auswahl geliefert bekommt, Da ist dann für jeden etwas dabei:

  1. Obsttorten-Vielfalt
  2. Obstkuchen-Trio
  3. Tivetti-Duo

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Kochflecken auf dem Topfboden – So bekommst Du sie weg

Marmorierende, schillernde Flecken auf dem Topfboden, das ist das Problem von Leserin Martina:

„Lieber Bofrostmann,

ich koche sehr gerne Nudeln und kombiniere das mit Euren leckeren Hähnchenspezialitäten. Mir ist aber aufgefallen, daß meine neuen Edelstahltöpfe unten auf dem Boden innen so ein bunt schillerndes Muster bekommen und manchmal auch so weiße krustige Ablagerungen.
Ich bekomme das nur sehr schwer wieder weg.
Du hast schon öfters mal Tips für Töpfe und Pfannen gegeben, woran liegt das? Wie kann ich das vermeiden? Wie bekomme ich das wieder weg?“

Meistens kommen diese Flecken vom Salz. Salz kann Edelstahl angreifen und diese schillernden oder auch krustigen Flecken entstehen.
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Herzhafte Waffeln selbst gemacht

Ich mache die Schubladen vom Tiefkühler auf und habe jede Menge Gemüse. Auch Fisch ist in allen Variationen da. Aber auf Fisch hat keiner Lust und nur Gemüse alleine?
Also entscheide ich mich kurzerhand zu einem Rezeptexperiment.

Waffeln auf herzhafte Art

Sie benötigen:
125 Gramm Butter oder Margarine
1/2 Päckchen Backpulver
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
3 Eier
125 Gramm Mehl
125 Gramm Kartoffelpüree-Pulver
125 Gramm geriebenen Käse
50 Gramm Salami oder Schinken
etwas Milch

Hinweis:
Für eine fleischfreie Variante lassen Sie Schinken und Wurst weg.
Wenn Sie keinen Käse möchten, können Sie auch Kräuter ganz nach Wunsch nehmen.

Zubereitung:
Supereinfach! Wurst/Schinken in kleine Streifen schneiden. Alle Zutaten bis auf Käse und Wurst in eine Schüssel geben und mindestens 5 Minuten verquirlen. Der Teig muß fluffig sein und darf nicht zu fest werden. Immer etwas Milch dazugeben, bis er leicht vom Löffel läuft. Zum Schluß Käse und Wurst unterheben.
Nach 5 Minuten Standzeit kontrollieren Sie den Teig nochmal und geben evtl. noch etwas Milch hinzu. Das Kartoffelpüreepulver nimmt sehr viel Flüssigkeit und dickt nach.

Servieren / Essen
Heizen Sie ein Waffeleisen vor und backen Sie aus dem Teig Waffeln.
Sie können das vorab tun und Ihre Lieben dann zu Tisch rufen.
Ich persönlich stelle das Waffeleisen in die Mitte des Esstisches und die Schüssel mit dem Teig daneben. Dann backen wir uns jeder so viele Waffeln, wie wir wollen.

Tipp: Variationen
Sie können Wurst, Käse und Kräuter auch weglassen und in separaten Schüsselchen auf den Tisch stellen, dann kann sich jeder seine Waffel ganz nach persönlichem Geschmack zubereiten. Die Zutaten dann einfach vor dem Zuklappen des Waffeleisens über den Teig darin streuen.
Dazu passt sehr gut jedes beliebige Gemüse. Wir haben Lauch dazu gemacht.

Ist Veggie ungesund?

Wer lange vegetarisch ißt, der ißt ungesund. Vegetarier leben nicht artgerecht.

Das sind die Aussagen der Ernährungsberaterin Sabine Grohn auf welt.de

Grundsätzlich ist es natürlich zu verstehen, daß sich manche Menschen vegetarisch ernähren möchten. In den meisten Fällen stehen hier gesundheitliche Aspekte im Vordergrund. Es können auch religiöse Gründe eine Rolle spielen. In einigen Fällen geht es Vegetariern auch um das Wohl der Tiere.
Veganer gehen noch einen Schritt weiter. Sie lehnen konsequent die Verwendung aller tierischen Produkte ab. Hier stehen keine gesundheitlichen Aspekte im Vordergrund, sondern idealistische. Es geht in erster Linie um Ethik, Tierschutz, also um eine gewisse Grundhaltung.

Es ist klar, daß derjenige, der aus einer religiösen oder ethischen Überzeugung heraus, keine tierischen Produkte essen oder verwenden will, für diese Überzeugung bestimmte Umstände in Kauf nimmt.
Das höhere Gut ist für diejenigen der ethische Gedanke. Die Beschaffbarkeit und die Gesundheit von Lebensmitteln und Ersatzprodukten steht hier hinten an.

Wer aber aus rein gesundheitlichen Überlegungen nur pflanzliche Kost zu sich nimmt, der riskiert unter Umständen eine einseitige Ernährung mit Mangelerscheinungen.
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Meine Milch wird vom Rumstehen immer sauer

Hast Du als Kühlexperte vielleicht nen Tip für mich? Wenn ich Milch kaufe und die hier bei mir rumsteht, dann wird die immer schlecht.
Gibt es da nen Trick?

Wäre ne coole Sache! Danke schonma
Lotta

Liebe Lotta,

Du hast den Kern des Problems ja schon selbst erkannt.
Milch wird schlecht wenn sie herumsteht.
Das liegt an den Bakterien, die sich im Laufe der Zeit vermehren.
Das Problem ist das Herumstehen.

Wir Kühlexperten verhindern das Schlechtwerden der Milch, indem wir sie nicht herumstehen lassen.
Wir machen es so:

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