Ladeordnung

Jetzt mal ehrlich! Schon wieder?
Okay, ich bin mit einigen Kollegen der Meinung, daß es voran geht, weil einmal mehr die Wünsche der VF berücksichtigt wurden. Andere sehen das wieder nur als Mehrarbeit (die bei uns übrigens beim letzten Mal bezahlt wurde) und meinen, das wäre das totale Chaos.

ladeordnung-bofrost

Aber wenn man sich die Mühe macht und sich die Schaubilder und Pläne runterlädt und mal sorgfältig studiert, dann merkt man, daß dieses Mal nicht einfach nur auf Teufel komm raus soviel wie möglich in die Wagen gepackt wurde, sondern daß man – mit etwas Individualisierung – damit eine wirklich brauchbare Ladeordnung hinkriegen kann.

Für alle Leserinnen und Leser, die nicht bei Bofrost sind, muß ich das erklären:
Die Ladeordnung ist das Schema, nach dem ein perfekter Bofrost-Kühlwagen beladen werden sollte.

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Eiscreme im Winter – Genuss kennt keine Jahreszeit

Eis im Sommer, das kennt jeder.
Wenn die Sonne richtig scheint, dann ist ein Eis zwischendurch die ideale Erfrischung.

Aber Eis im Winter?
Sicher hat es Gründe, dass Eisdielen im Winter geschlossen sind.
Aber der Bofrostmann lässt sie hier nicht hängen. 

Im Sommer wird Eis eher als Erfrischung verspeist, denn es kühlt von innen heraus.
Fruchteissorten am Stiel oder die herrlichen Kompositionen im Becher oder in der Waffel sind dann besonders angesagt. Auch ein toller Eisbecher mit Früchten kommt bei den Kunden immer wieder gut an.

Im Winter schmeckt Eis als Nachtisch ganz besonders lecker und ist der krönende Abschluss eines guten Dinners.
Klassisches Eis, wie Vanille, Schokolade oder Banane gehen immer, dazu muss es nicht warm sein. Das Wintereis kann gut kombiniert werden mit heißen Früchten, Ihr werdet sehen, wie toll das auf der Zunge zergeht.

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Bratpfannen bei Bofrost

wokpfanne

In den letzten Tagen erreichten mich zwei Zuschriften von Leserinnen zum Thema Bratpfannen.
Eine Leserin beklagt sich:

Ich habe diese Pfanne auch von meinem Bofrost – Berater empfohlen bekommen und gekauft. Leider ist auch bei dieser die Beschichtung abgegangen.Obwohl sie nie in der Spülmaschine war. Hab natürlich die Rechnung nicht mehr…Kann ich die Pfanne trotzdem ersetzt kriegen?
LG Elke

Liebe Elke, setzen Sie sich mit Ihrem Bofrost-Verkaufsfahrer in Verbindung. Zeigen Sie ihm mal die Pfanne. Es wird zurückverfolgbar sein, wann Sie diese gekauft haben.
Ich persönlich kann mir nur zwei Gründe vorstellen, warum die Pfanne ihre Beschichtung eingebüßt hat, entweder liegt ein Produktionsfehler vor oder sie wurde falsch behandelt.
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Jetzt kommt er, der neue Katalog

Einen kleinen Vorgeschmack auf den neuen Katalog durften wir schon haben.
Bald auch werden alle Kunden den neuen Frühjahr/Sommer-Katalog 2015 in den Händen halten.

Da lohnt sich diesmal das Studieren doppelt! Dieses Mal sind über 550 Produkte im Katalog, davon 91 Neuprodukte!

Einfach so bestellen wie immer, das war einmal! Jetzt heißt es, den neuen Katalog genau zu studieren, die ganzen tollen Neuheiten finden und auch mal auszuprobieren.

Besonderes Highlights werden für mich sein…

Aber Psssst! es soll ja noch nicht zu viel verraten werden. Seien Sie gespannt!

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Hühnerfrikassee – Warum ich das lieber selbst mache

Ein Frikassee ist ein Sammelsurium aus Zutaten. Tatsächlich bedeutet das Wort Frikassee im Französischen nämlich genau das: Sammelsurium.

Das weiß auch der Wikipedia-Artikel zum Stichwort Frikassee:

Frikassee (französisch fricassée, „Sammelsurium“) ist ein Ragout aus hellem Fleisch in weißer Sauce. Es wird oft mit Kalb, Huhn oder Kaninchen zubereitet. Taube, Lamm oder Schwein können ebenfalls verwendet werden.

Für die Zubereitung eines klassischen Frikassees wird das Fleisch in mundgerechte Stücke geschnitten, in Butter leicht angeschwitzt, mit Mehl bestäubt und in Fleisch- bzw. Hühnerbrühe gedünstet. Der entstandene Fond wird mit Sahne und Eigelb legiert sowie mit weißem Pfeffer und Zitronensaft abgeschmeckt. Weitere Zutaten können zum Beispiel Champignons, junge Erbsen, Spargel oder Kapern sein. Die Sauce kann zusätzlich mit kalter Butter montiert werden.

Nicht original, aber verbreitet ist eine andere, sparsamere Zubereitungsart für Hühnerfrikassee nach Art eines Blanketts: Nach dem Kochen einer Hühnerbrühe wird das bereits gare Fleisch geschnitten, aus Mehl, Butter und Brühe eine weiße Grundsauce hergestellt und das Fleisch und die übrigen Zutaten darin eine Weile erhitzt.

Als Beilage wird meist Reis gereicht.

Genau auf diese letztbeschriebene Weise habe ich schon oft selbst Frikassee gemacht. Kocht man eine Hühnersuppe oder will man einen Geflügelfond herstellen, braucht man nicht das ganze Fleisch des Huhns und kann von dem abgekühlten Vogel eine erstaunliche Menge Fleisch für das Frikassee absuchen.

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Wie bereitet man Blattspinat zu?

“Habe mich bei der Bestellung vertan und statt der Spinat-Bellinis diesen Blattspinat von euch gekauft. Morgen will ich den machen, aber wie?”

Blattspinat ist eine super leckere Sache. Rezepte dazu findet man so:

http://tinyurl.com/podsugu (Einfach mal anklicken!)

Ich persönlich mache unseren tiefgefrorenen Spinat so:

Die gewünschte Menge in einen Topf geben und zwar ohne Wasser oder so.
Deckel drauf und etwa 10 Minuten erhitzen.
Auf keinen Fall jetzt schon Salz dazugeben, das kommt erst zum Schluß!
Wenn der Spinat aufgetaut ist, würze ich kräftig mit Pfeffer, einem kleinen Spritzer Zitrone und ordentlich geriebener Muskatnuß.
Dann gebe ich einen Schuß flüssige Sahne dazu.
Alles nochmals auf Hitze kommen lassen und zum Schluß mit Salz abschmecken.
Fertig!

Das geht schnell, schmeckt auch meinen Kindern und ist mal ne echte Alternative zum Rahmspinat herkömmlicher Art. Vorteil: Blattspinat bleibt nicht in kleinen grünen Fetzen zwischen den Zähnen hängen.
Tip: Vor allem junge Leute mit Zahnspangen wissen das zu schätzen!

Die besten und günstigsten Fischburger der Welt gibt es bei Bofrost

Eine Kundin kauft bei mir schon seit Jahr und Tag Fischstäbchen und seit einiger Zeit auch Fischlettis.
Beim letzten Besuch hatte ich ausnahmsweise mal keine Fischlettis mehr und habe ihr als Ersatz unseren Backfisch (Art.-Nr. 484 bzw. 596 große/kleine Packung) angeboten.

Heute komme ich wieder zu ihr und sie begrüßt mich mit den Worten: “Dieser Backfisch von Bofrost ist der beste Backfisch der Welt!”

Sie habe ihn so schnell zubereitet, er neige auch nicht, wie andere Sorten zum Anbrennen und die Backteighülle sei so lecker und knusprig. “Der hat geschmeckt wie auf der Kirmes! Und wissen Sie was? Mein Mann hat sich abends ein Brötchen aufgeschnitten, es mit Mayonnaise bestrichen, ein Blatt Eisbergsalat draufgelegt und dann ein Stück Backfisch zwischen die Brötchenhälften – und zwar kalt! Ich habe mal abgebissen, das schmeckt ja sogar kalt wahnsinnig gut! Das sind richtige Fischburger.”

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Alles frisch?

Die erste Wohnung, wir sind von zu Hause ausgezogen. Ich (21) und mein Freund M. (23). Aufgrund der Entfernung hatten wir bis zu unserem Umzug in die gemeinsame Wohnung keine Möglichkeiten, großartig zusammen zu leben.
Jetzt spielt sich das seit ein paar Wochen langsam ein. Klappt auch alles. Aber beim Essen geht er voll aggro ab, weil ich Bofrost koche und er für frische ist. M. sagt, ich müsse jeden Tag aus frischen Zutaten kochen, damit die Vitamine und so drin bleiben. Ich mache aber lieber einen Bofrost-Beutel auf und bin in 10 Minuten fertig. Ich meine, die eingesparte Zeit kommt ihm ja zu gute, weil ich mich da dann um ihn kümmern kann. Er sagt aber Bofrost-Gemüse, aber überhaupt Tiefgefrorenes sei tot und erfroren. Hast du da ne Meinung zu?

Ich unterteile die Lebensmittel im Bofrost-Katalog in mehrere Stufe.
Das ist die Komplett-fix-und-fertig-Stufe. Nehmen wir zum Beispiel hier die Menüteller mit Fleisch, Beilage und Gemüse.
Solche Gerichte sind für alle möglichen Zwecke gedacht. Man kann sie bequem mal für die Mittagspause mit in die Firma nehmen, oder sie werden auch von älteren Menschen gerne als Alternative für “Essen auf Rädern” gewählt.
Sie dienen auch solchen Leuten, die überhaupt nicht kochen können.

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Bofrost-Katalogverteiler

Eine Leserin fragt bei mir an:

Gerade kam ein älterer Herr als Haustürvertreter mit einem Bofrost-Katalog in der Kladde, war ganz sicher kein Fahrer und hatte auch keinen typische Bofrost-Blauanzug an – sind Haustürgeschäfte nicht per se verboten?

Nein, Haustürgeschäfte sind nicht verboten. Es gibt aber nur wenige seriöse Firmen, die an der Haustüre Geschäfte machen. Allen voran sind die seriösen Firmen Vorwerk und Bofrost zu nennen.
Vorwerk und Bofrost setzen auf den Direktvertrieb, das heißt sie bieten ihre Produkte vor allem dort an, wo sie benötigt werden. Der Vorwerk-Berater möchte nicht nur seine Geräte verkaufen, sondern bietet für Leute, die bereits Vorwerk-Kunden sind, auch eine Durchsicht der Geräte und Pflegetips an. Vor dem eventuellen Anbieten von Geräten möchte er auch die Wohnsituation und die Art der Böden kennenlernen, um aus der großen Auswahl an Geräten und Zusatzteilen das Passende anbieten und vorführen zu können.
Man kennt das doch: Sachen, die im Laden vorgeführt werden, funktionieren im Laden prächtig, leisten zu Hause aber oft nicht das Erhoffte. Vorwerk zeigt vor Ort in der Wohnung der künftigen Kunden, was ihre Geräte genau dort zu leisten vermögen, wo sie später auch eingesetzt werden sollen.

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